منتدي الحب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 حلويات من ملوكه

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
انتقل الى الصفحة : 1, 2  الصفحة التالية
كاتب الموضوعرسالة
ملاك الحب
مشــــرفة منتــــدي المــرأة
مشــــرفة منتــــدي المــرأة
ملاك الحب


انثى
عدد الرسائل : 1220
العمر : 32
الموقع : www.sa3ada.3arabiyate.net
تاريخ التسجيل : 29/08/2008

حلويات من ملوكه Empty
مُساهمةموضوع: حلويات من ملوكه   حلويات من ملوكه Emptyالأحد سبتمبر 28, 2008 9:09 am



الأول:

حلويات من ملوكه 1163165077_4444

المقادير ...

1\\2ككاكاو بودره
1\\2 اصبع زبده
3 علب جبن فلاديفيا
علبة نستله حجم كبير
3بيضات
2ملعقه ص فانيلا
تخلط هذي المقادير مع بعض ونستخدم القالب كب كيك

مقادير البسكوت هي

2\\11ك بسكوت مطحون
6ملاعق كبيره كاكاو بودره
6ملاعق سكر بودره
6 ملاعق زبده

الطريقه ...

تخلط المقادير البسكوت ونضع ملعقه كبيره في القالب
ونرصها جيدا ثم نضع عليه خليط الجبن وندخلها الفرن
وثم الحين مقادبر الكاكاو الي فوق ناخذ 2ك كاكا
مبروش ونذوبه ونخلط معه كاس كريمه ولما تبرد نحطه عليه ..
________________________________________

الثاني:

حلويات من ملوكه 1163165077_2222

المقادير ...

3علب جبن فلاديفيا
3\\4 كاس سكر
4بيضات
1\\4كاس قشطه
2 ملعقه صغيره فانيلا
نص اصبع زبده
2كاس كاكاو حبات هيرشي
تخلط الجبن مع السكر ونضيف لها البيض والفانيلاوزبده والقشطه وتخلط جيدا

مقادير البسكوت

كاس ونص بسكوت مطحون
نص كاس سكربودره
ربع كاس كاكا بود ره
نص اصبع زبده

الطريقه ...

تخلط مقادير البسكوت ونضعه في الصينيه الي تنفتح ونضغط عليه
الحين ناخذمن حبات الكاكاو 2ملعقه كبيره ونذوبها ونقسم خليط
الجبن ناخذ كاس ونص ونضع عليه 2ملعقه الكاكاو
المذابه ونخلطهم ونضعها علي جنب ونذوب باقي2كاس من
الكاكاو ونذوبهم ونضعه علي الباقي من خليط الجبن ونخلطهم جيدا
ونضعه فوق البسكوت وبرفق نضع خليط الجبن الي خليناه علي
جنب فوق الخليط الاول بحيث يصير عندنا لونين من الخليط
واحد غامق وهو الي تحت والفاتح الي فوقه وندخله الفرن ونخليه
لما يستو ي ونتركه يبرد في حرارة الغرفه ثم نزينه بالكاكاو نذوب
2كاكاو جلاكسي مع ملعة زبده ونعمله مثل الي في الصوره..
______________________________________________


الثـــــــــــالــــث

حلويات من ملوكه 1163165077_creamy-cinnamon-chips-chees

المقادير ...

كاس ونص بسكوت مطحون ويفضل داي جستف
2 ملعقه كبيره سكر
5ملاعق زبده كبيره
2علبة جبن فلاديفيا
كاس سكر
ملعقه صغيره فانيلا
3علب سور كريم
3بيضات
كاس وثلث حبات كاكاو هيرشي بطعم الدارسين انا اخذت حبات الكاكاو الهيرشي وخلط معه ملعقة دارسين صغيره

الطريقه...

نخلط البسكوت مع الزبده وملعقتين السكر ونضغطه في الصينيه ونرفعه علي جوانب الصينيه وندخله الفرن 8 دقائق ونخلط الجبن مع السكر والسور كريم والبيض والفانيلا لمدة 5 دقائق ثم نضع نص الخليط علي البسكوت ونضع عليع كاس من حبات الكاكاو الهيرشي الي بطعم الدارسين واذا مالقيتها حطي ملعقه صغيره منالدارسين مع ا لكاكاو ونحط عليه باقي الخليط وندخله الفرن لمدة تقريبا 45 دقيقه وخليه تبرد في حرارة الغرفه لما تذوبين ثلث الكاكاو الي الباقي مع ملعقة زبده وتزينين فيها الشيز كيك بطعم الدارسين وندخاها الثلاجه حتي برد وعليكم الف عافيه
__________________________________________________ _



الرابــــــــــــــــع:

حلويات من ملوكه 1163165077_5522

الرابــــــــــــــــع:



المقادير ...

كاس وثلث ارباع حبات الكاكاو
6ملاعق كبيرهزبده
كاس وربع سكر
ملعقه صغيره فانيلا
2بيض
كاس طحين +2ملعقه طحين
ثلث كاس كاكاو بودره
نص ملعقه صغيره باكنج بودر
رشة ملح

الطريقه ...

نخلط الزبده والسكر ثم نضيف اليهاالبيض ونضيف الطحين والكاكاو والباكنج بودر ونحطها بالصينيه الي تنفتح من الجنب وندخلها الفرن لمدة 25 دقيقه

مقادير خليط الجبن ...

3علب جبن فلاديفيا
3بيضات
ثلاث ارباعسكر
ملعقة فانيلا

الطريقه ...

نخلط هاذي المقاديرمع بعض وتكون الكيكه استوت ونطلعهامن الفرن ونحط عليها حبات الكاكاو الي بطعم البنت بتر ونحط فوقها خليط الجبن وندخله الفرن مره ثانيه لمدة 45 دقيقه ونبرده ونزينه بالكاكاو ناخذ ملعقتين من يالكاكاو ونذوبه مع ملعقه من الزبده ونزين فيها الشيز كيك..


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك الحب
مشــــرفة منتــــدي المــرأة
مشــــرفة منتــــدي المــرأة
ملاك الحب


انثى
عدد الرسائل : 1220
العمر : 32
الموقع : www.sa3ada.3arabiyate.net
تاريخ التسجيل : 29/08/2008

حلويات من ملوكه Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات من ملوكه   حلويات من ملوكه Emptyالأحد سبتمبر 28, 2008 9:14 am

التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه)

حلويات من ملوكه 3181489a1d


المقادير..




10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه
2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم..
2 كوب دقيق
فانليا..




لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي ...الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض..

حلويات من ملوكه F4d42b4543


الطريقة




اول خطوه بفصل البياض عن الصفار..و بخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر..السر الاول

حلويات من ملوكه Df6d3c3c84

ده شكل الصفار بعد الخفق

حلويات من ملوكه 0286dfbbc4
و ده البياض بالسكر و بيسمى المرنج..


حلويات من ملوكه 6ecc11b29c
بعدين بضيف البياض الي الصفار و بعدين بضيف الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره

حلويات من ملوكه Ea16a33bb4
و يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكله ..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق..

حلويات من ملوكه 0bb967a868
بدخلها في فرن ساخن و بعدين بهدي عليها النار حوالي 50 دقيقه و بعدين بطفي الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فبتركها حوالي 20 دقيقه و بعدين اقبها على منخل سلك..

حلويات من ملوكه 92d05160be

حلويات من ملوكه 5aba80ccf7

و بعدين ابدأ في التزيين...

التزيين..

حلويات من ملوكه 0ea5b6a5cc

استخدمت شرائح خوخ..
كريز اخضر..
فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة..
شرائح تفاح..
كريم شانيه ابيض و بالشيكولاته..
ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاكسى فلوتس..
رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك..
بقسم الكيك نصفين و بضيف الكريم شانتيه الابيض..

حلويات من ملوكه 9c0892cc19
انا غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين عملت طبقات من الخوخ و التفاخ و الفراوله..و اهم شيء عشان التفاح لا يسود و ضع الجلاتين عليه حتى يحميه من الهواء..

حلويات من ملوكه 424bd70210

شكلها بعد التقطيع

حلويات من ملوكه E81ac3ed5a
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك الحب
مشــــرفة منتــــدي المــرأة
مشــــرفة منتــــدي المــرأة
ملاك الحب


انثى
عدد الرسائل : 1220
العمر : 32
الموقع : www.sa3ada.3arabiyate.net
تاريخ التسجيل : 29/08/2008

حلويات من ملوكه Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات من ملوكه   حلويات من ملوكه Emptyالأحد سبتمبر 28, 2008 9:22 am

كنافة مقلية بالكريمة و الفاكهة
حلويات من ملوكه Cont_4_601_1
المقادير

200 جرام كنافة
زيت للقلي
1 كوب قطر (شربات)
1 كوب كريمة مخفوقه
1 كوب فاكهة مشكلة (خوخ – برقوق – جوافة – توت – كريز)
الطريقة

- تُقلي الكنافة في زيت ساخن حتى تأخذ اللون الذهبي و يُفضل وضعها في قواطع حتي تأخذ شكلها.
- تُرفع علي ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.
- تُوضع طبقة في طبق التقديم ثم تُسقي بالقطر و هي دافئة.
- تُحشي في الوسط بالكريمة و الفاكهة.
- تُوضع الطبقة الأخرى من الكنافة ثم تُزين بالكريمة و الفاكهة و تُقدم

كـريـم الـفـراولــة

حلويات من ملوكه Pro_sti_101

المقادير‎:

‏2‏‎ ‎كوب فراولة ‏
‏½ كوب سكر‏‎
‏ 3 صفار بيض مخفوقات‎
‏½ كوب‎ ‎سكر‎
‏1‏‎ ‎كوب حليب‎
‏¼ ملعقة صغيرة ملح‏‎
‏2 كوب كريمة ثقيلة‎.
‏1 ملعقة طعام‎ ‎خلاصة فانيليا سائلة‏‎


الطريقة‎:

‏1- اهرسي الفراولة مع ½ كوب سكر‎ . ‎

‏2- اخلطي الصفار والسكر والحليب والملح في أناء على نار متوسطة الحرارة وحركية حتى‏‎ ‎يقارب للغليان " لا تدعية يغلي ".‏

‏3- ضعي المزيج في الثلاجة حتى يبرد لمدة 2-3 ساعات‏‎ ‎مع تحريكه بين الحين والحين‏‎.‎

‏4- صبي الكريمة والفانيليا على خليط الحليب ثم ضعي خليط‏‎ ‎الفراولة ثم ضعيها في الالة ‏الخاصة حتى تجمد‎ .‎أو ضعيها في علبة من البلاستيك‏‎ ‎وادخليها في الفريزر حتى تتجمد‎.‎



حلويات من ملوكه Pro_coi_101
المقادير‎:


‏1 علبة حليب محلى مركز‎


‏1‏‎ ‎كوب قهوة محضرة وغامقة باردة‎ رشة ملح‎
‏1‏‎ ‎ملعقة صغيرة فانيليا‎
‏2‏‎ ‎كوب كريمة ثقيلة مخفوقة‎

الطريقة‎:

‏1- يخلط الجميع في الخلاط الكهربائي حتى تصبح كثيفة‎ . ‎

‏2- توضع في علبة بلاستيك وتدخل الفريزر حتى تتجمد.‏

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك الحب
مشــــرفة منتــــدي المــرأة
مشــــرفة منتــــدي المــرأة
ملاك الحب


انثى
عدد الرسائل : 1220
العمر : 32
الموقع : www.sa3ada.3arabiyate.net
تاريخ التسجيل : 29/08/2008

حلويات من ملوكه Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات من ملوكه   حلويات من ملوكه Emptyالأحد سبتمبر 28, 2008 9:26 am

كيكة الآيس كريم



حلويات من ملوكه Xmas_blackforest_main


المقاديـــر :

كيكة شوكولاته اللي موجوده جاهزه
كريمة مخفوقة
آيس كريم
مربى كرز

الطريقــــة :

* جهزي كيكة اي نوع بالشوكولا او سادة وبعدها
* قومي بازاله الطبقة العليا من الكيكة وضعيها بقالب الكيك واحفريها بملعقة بس ما توصلين للقاع





حلويات من ملوكه Hollow_01



اذا كانت الكيكه ناشفة شويه ممكن تسقيها بالقطر او عصير الفاكهه المركز




حلويات من ملوكه Hollow_02

بعدها ضعي الايس كريم او ممكن كريمه وفوقه المربى وتترك لتجمد بالفريزر



حلويات من ملوكه Hollow_03


وبعد ما تجمد نضيف القطعه اللي ازلناه قبل عن الكيكة



حلويات من ملوكه Hollow_04


وتدهن بالكريما وتزين حسب الرغبة


حلويات من ملوكه Xmas_blackforest_finished



[size=21]
بسكوت بالعجوة




حلويات من ملوكه 6865790921904774657


المقادير

¾ كوب زبده لينة
¾ كوب سكر
2 بيض
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
5 كوب دقيق
½ 1 كوب لبن حليب دافئ
1 ملعقة كبيرة ڤانيليا
عجوة للحشو
سمسم للتزيين
بيض مخفوق للدهن

الطريقة

- تُخفق الزبدة و السكر جيداً حتى تُصير هشة كالكريمة.

- يُضاف صفار البيض و يُخفق الخليط جيداً حتى تتداخل المكونات.

- يُخلط الدقيق و البيكنج بودر و يُضاف الخليط إلى خليط الزبدة مع العجن الجيد .

- يُضاف لبن الحليب والڤانيليا مع العجن حتى نحصل على عجين متماسك و لين.

- يُفرد العجين على شكل أسطواني مع عمل تجويف به لوضع حشوة العجوة و
التي تكون مبرومة لتأخذ شكل التجويف و يُقفل على العجوة ، و يُقطع العجين
حسب الأحجام المرغوبة بزاوية مائلة قليلاً.


- يُدهن سطح البسكوت بالبيض المخفوق و يُرش عليها السمسم للتزيين.

- يُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 35 دقيقة.

- يُمكن عدم حشو العجين و الأكتفاء برش السمسم
عليه و تشكيله على هيئة أقراص

[/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك الحب
مشــــرفة منتــــدي المــرأة
مشــــرفة منتــــدي المــرأة
ملاك الحب


انثى
عدد الرسائل : 1220
العمر : 32
الموقع : www.sa3ada.3arabiyate.net
تاريخ التسجيل : 29/08/2008

حلويات من ملوكه Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات من ملوكه   حلويات من ملوكه Emptyالأحد سبتمبر 28, 2008 9:37 am

كعك العيد المصري



حلويات من ملوكه 25018


[size=16]

المقادير

1 كوب سمن
2/1 كوب حليب دافئ
2/1 2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 قطعة خميرة بيره فى حجم الليمونه
1 ملعقة صغيرة سمسم
2/1 ملعقة صغيرة رائحة كعك
قليل من ملح
4/1 كيلو ملبن
سكر بودرة للتزيين


الطريقة

-يُخفق السمن مع الحليب حتى يتجانس الخليط جيداً.

-يُنخل الدقيق والبيكنج باودر ورائحة الكعك، ثم يُضاف السمسم.


-يُضاف خليط الدقيق إلى خليط السمن والحليب ويُعجن جيداً حتى يصير عجين أملس ناعم.

ادعكي الخميرة بملعقة سكر ثم اضيفي الماء الدافئ , اضيفي الخميره المذوبة الى خليط الدقيق و السمن

غطى العجينة و دعيها فى مكان دافئ حتى ترتفع .

- يُقسم العجين إلى كرات صغيرة في حجم عين الجمل.

- تُجوَف الكرات على شكل كوب صغير وتُحشى بالملبن.

- تُقفل الكرات جيداً حتى يختفي الحشو تماماً، ويُضغط عليها قليلاً، ثم تُجمل بالنقش عليها بالمنقاش.

- تُرص في صاج (صينية) وتخبز في فرن متوسط الحرارة 350 درجة فهرنهيت لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصير ذهبية اللون.

- يُترك الكعك ليبرد تماماً.

- يُرش بالسكر البودرة ويُرص في طبق التقديم.
[/size]




بتي فور



حلويات من ملوكه 25019



المقادير

½كيلوزبدة لينة بحرارة الثلاجة
¾ كوب سكر بودرة
4 صفار بيض
½4 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة فانيليا
¼ ملعقة صغيرة بيكينج باودر
شيكولاتة للتزيين
مكسرات للتزيين

الطريقة

- تُخفق الزبدة جيداً حتى يبيض لونها، ثم يُضاف السكر البودرة وصفارالبيض و الفانيليا ويُخفق الخليط جيداً.

- يُخلط الدقيق والبيكنج باودر، ثم يُضاف تدريجياً إلى خليط الزبد حتى تتجانس جميع المواد وتُشكل على هيئة كرة وتُترك لترتاح قليلاً في الثلاجة (يُمكن أن يُحفظ العجين في الثلاجة لمدة أسبوع لحين استخدامها).

-

- يُشكل العجين باستخدام إما كيس حلواني أو بواسطة ماكينة البتي فور الخاصة و يُشكل بأشكال مختلفة و يُزيَن بوضع حبة المكسرات في وسطه.

- ترص في صاج مدهون وتخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20- 25 دقيقة.

- يُترك ليبرد و يُزين حسب الرغبة .





بسكوت النشادر




حلويات من ملوكه 25020



المقادير

2 كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة نشادر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
3 بيض
½ كيلو زبدة بحرارة الثلاجة
4 كوب دقيق
3/1 كوب حليب


الطريقة

- يُخلط سكر البودرة مع الزبدة في وعاء عميق.
- يُخفق البيض جيداً مع النشادر و الفانيليا في وعاء عميق. باستخدام المضرب الكهربائي ، و يُضاف إليه خليط سكر البودرة مع الخلط جيداً.
-الاستمرار في العجن حتى تندمج كل المكونات و تتداخل.
- يُضاف الدقيق ، و لبن الحليب تدريجياً مع الاستمرار في العجن الجيد حتى نحصل على عجين أملس ناعم.
- يُوضع العجين في كيس حلواني ، و يُشكل على هيئة أصابع عريضة مستوية من الجزء السُفلي و بها تعرجات من أعلى (كما في الصورة) .او بماكنة البسكويت
- تُخبز الأصابع في فرن حرارته 180
درجة مئوية لمدة 7 - 10 دقيقة .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملك بحور الحب
عضو جديد
عضو جديد
ملك بحور الحب


ذكر
عدد الرسائل : 61
العمر : 35
تاريخ التسجيل : 17/09/2008

حلويات من ملوكه Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات من ملوكه   حلويات من ملوكه Emptyالإثنين سبتمبر 29, 2008 10:11 am

الله الله الله عليكى يا ملاك على الحاجات الحلو ديه وربنا ويوفقك فى المسابقه.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك الحب
مشــــرفة منتــــدي المــرأة
مشــــرفة منتــــدي المــرأة
ملاك الحب


انثى
عدد الرسائل : 1220
العمر : 32
الموقع : www.sa3ada.3arabiyate.net
تاريخ التسجيل : 29/08/2008

حلويات من ملوكه Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات من ملوكه   حلويات من ملوكه Emptyالإثنين سبتمبر 29, 2008 10:17 am



مرسي على الرد الجميل دا و اطمن ربنا وفقني واخدت المرتبة التانية



queen queen
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
dodo
عضو فـــعال
عضو فـــعال
dodo


انثى
عدد الرسائل : 462
العمر : 32
تاريخ التسجيل : 18/09/2008

حلويات من ملوكه Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات من ملوكه   حلويات من ملوكه Emptyالإثنين سبتمبر 29, 2008 3:22 pm

مبروك يا ملوكه ومرسى اوى على الحاجات الجميله ديه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك الحب
مشــــرفة منتــــدي المــرأة
مشــــرفة منتــــدي المــرأة
ملاك الحب


انثى
عدد الرسائل : 1220
العمر : 32
الموقع : www.sa3ada.3arabiyate.net
تاريخ التسجيل : 29/08/2008

حلويات من ملوكه Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات من ملوكه   حلويات من ملوكه Emptyالإثنين سبتمبر 29, 2008 3:40 pm


الله يبارك فيكي وشكرا الرد

queen
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملك بحور الحب
عضو جديد
عضو جديد
ملك بحور الحب


ذكر
عدد الرسائل : 61
العمر : 35
تاريخ التسجيل : 17/09/2008

حلويات من ملوكه Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات من ملوكه   حلويات من ملوكه Emptyالثلاثاء سبتمبر 30, 2008 3:37 am

الف مبروك ياملوكه على المسابقه وانشآ الله المره القادمه تخدى المرتبه الاوله.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك الحب
مشــــرفة منتــــدي المــرأة
مشــــرفة منتــــدي المــرأة
ملاك الحب


انثى
عدد الرسائل : 1220
العمر : 32
الموقع : www.sa3ada.3arabiyate.net
تاريخ التسجيل : 29/08/2008

حلويات من ملوكه Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات من ملوكه   حلويات من ملوكه Emptyالثلاثاء سبتمبر 30, 2008 11:05 am

flower
يسمع من بقك ربنا وشكرا على الردود الي فوق الجميلة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أسير الحب
المشــرف العــام
أسير الحب


ذكر
عدد الرسائل : 1469
العمر : 35
تاريخ التسجيل : 30/08/2008

حلويات من ملوكه Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات من ملوكه   حلويات من ملوكه Emptyالجمعة أكتوبر 03, 2008 7:06 am


تسلم إيدك يا عثل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك الحب
مشــــرفة منتــــدي المــرأة
مشــــرفة منتــــدي المــرأة
ملاك الحب


انثى
عدد الرسائل : 1220
العمر : 32
الموقع : www.sa3ada.3arabiyate.net
تاريخ التسجيل : 29/08/2008

حلويات من ملوكه Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات من ملوكه   حلويات من ملوكه Emptyالسبت أكتوبر 04, 2008 9:07 am


وتسلم ايدك انت كمان على ارد شكرا

Smile
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك الحب
مشــــرفة منتــــدي المــرأة
مشــــرفة منتــــدي المــرأة
ملاك الحب


انثى
عدد الرسائل : 1220
العمر : 32
الموقع : www.sa3ada.3arabiyate.net
تاريخ التسجيل : 29/08/2008

حلويات من ملوكه Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات من ملوكه   حلويات من ملوكه Emptyالجمعة أكتوبر 24, 2008 11:45 am

كرات الشوكلاته بالبندق

حلويات من ملوكه 96
المكونات :

-علبة من حليب نستله المكثف المحلى بالشوكلاته

-1/2كوب من الـزبــدة المذوبه

-1/2ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو

-1/2كوب من جوز الهند المجفف للزينه

-2و1/2كوب من بسكويت الشاي المسحوق

- كوب واحد من حبات البندق المحمصه


طريقة التحضير :-

- يخلط حليب النستلة المكثف المحلى بالشوكلاته مع
الـزبـدة المذوبة ومسحوق الكاكاو والبسكويت المسحوق
داخل وعاء وتمزج المكونات جيدا ..

- يقرص المزيج الى كرات صغيرة ويتم حشو كل كرة بحبة من البندق المحمصه
ثم تغمس الكرات في جوز الهند وتوضع في صينيه وتبرد ..

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك الحب
مشــــرفة منتــــدي المــرأة
مشــــرفة منتــــدي المــرأة
ملاك الحب


انثى
عدد الرسائل : 1220
العمر : 32
الموقع : www.sa3ada.3arabiyate.net
تاريخ التسجيل : 29/08/2008

حلويات من ملوكه Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات من ملوكه   حلويات من ملوكه Emptyالجمعة أكتوبر 24, 2008 11:49 am


الكنافه النابلسيه



حلويات من ملوكه 94 المقادير:


100 جم سمن بلدي.
500 جم كنافة شعر طازجة.
500 جم قشدة حليب طازجة.
100 جم فستق مفري و محمَّص.
250 جم شربات معقود.


الطريقة:


يوضع السمن في وعاء عميق على النار، ثم يضاف إليه الكنافة، ويقلب تقليباً دائماً حتى تحمرَّ الكنافة، ونحذر من أن تحترق.
وبعد أن توضع داخل مصفاة؛ حتى تتخلص من السمن الزائد ـ إن وجد ـ يضاف عليها الشربات المعقود ويقلَّب جيدا.
تقسَّم كمية الكنافة إلى نصفين، يوضع النصف الأول في طبق مناسب للكمية، ويفرد عليها القشدة بالتساوي، ثم يفرد النصف الثاني، ثم يرش عليها الفستق المفري وقليل من الشربات المتبقي..
وتقدم... وبالهناء والشفاء

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك الحب
مشــــرفة منتــــدي المــرأة
مشــــرفة منتــــدي المــرأة
ملاك الحب


انثى
عدد الرسائل : 1220
العمر : 32
الموقع : www.sa3ada.3arabiyate.net
تاريخ التسجيل : 29/08/2008

حلويات من ملوكه Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات من ملوكه   حلويات من ملوكه Emptyالجمعة أكتوبر 24, 2008 11:52 am

حلى فخم

حلويات من ملوكه 85 مقادير الطبقه الأولى:

1كاس حليب بودره نحمسه عالنار حتى يصير لونه ذهبي
3/4 كاس سكر
5 بيضات
1/2 كاس زيت
1 ملعقة طعام بيكنج بودر
1/4 ملعقة طعام نسكافيه


تخلط جميع هذي المقادير بخلاط الكاس جيدا حتى تمتزج‘وبعدين نحطها بصينيه بايركس
مستطيله وندخلها الفرن على درجة حراره متوسطه مثل الكيك
لمدة 1/3ساعه او انك تختبرينها بعود اسنان او سكين وتتاكدين انها استوت
وبعد كذا نجي للطبقه الثانيه
8 حبات جبن كيري
فنجان سكر
فنجان حليب سائل طازج مثل نادك ندى اللي موجود
تخلط في الخلاط زين ثم نضعها فوق الطبقه الاولى بعد ماتستوي
ونرجعها الفرن مره ثانيه بس هالمره
نشغله من فوق دقايق بسيطه بس حتى يجمد الخليط ويتماسك.


بعدها الطبقه الاخيره:
3/4 كاس ماء
3 ملاعق طعام حليب بودره
2 ملعقة طعام كاكاو بودره(هنتز)
كيس واحد كريم كراميل


توضع عالنار وتحرك جيدا حتى تغلي وبمجرد ان تغلي خلاص شيليها عن النار.
تسكب فوق الطبقة الثانيه برفق ثم تزين بحبيبات الهيرشي والشوكلاته السائله وتدخل الثلاجه

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك الحب
مشــــرفة منتــــدي المــرأة
مشــــرفة منتــــدي المــرأة
ملاك الحب


انثى
عدد الرسائل : 1220
العمر : 32
الموقع : www.sa3ada.3arabiyate.net
تاريخ التسجيل : 29/08/2008

حلويات من ملوكه Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات من ملوكه   حلويات من ملوكه Emptyالجمعة أكتوبر 24, 2008 11:54 am


بسكويت كوكيز
كوكز بقطع الشوكولاته Chocolate chip

المقادير :
كوبين و ربع طحين متعدد الستخدامات
1 ملعقـه صغيرهـ بيكربونات الصوديوم
1 ملعقة صغيرة ملح
كوب زبدة ( 2 اصبع )
ثلاثة أرباع كوب سكر أبيض
ثلاثة أرباع كوب سكر أسمر
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
بيضتان
كوب جوز (عين الجمل ) مجروش
كوبان قطع الشوكولاته Chocolate chip

الطريقه :

أولآ سخني الفرن على درجة حرارة 180ْ س
اخلطي الطحين + بيكربونات الصوديوم + الملح في وعاء.

حلويات من ملوكه Cookies

في وعاء آخر اخفقي الزبدة + السكر الأبيض و الأسمر + الفانيليا

حلويات من ملوكه Cookies1

إلى أن يصبح أبيض و هش..

حلويات من ملوكه Cookies2

ثم أضيفي البيض و اخلطي جيدا .

حلويات من ملوكه Cookies3

و الآن أضيفي خليط الطحين إلى خليط البيض و السكر و اخلطي جيدا جيدا .

حلويات من ملوكه Cookies4

هكذا يصبح شكل المزيج بعد إضافة الطحين

حلويات من ملوكه Cookies5

أضيفي قطع الشوكولاته و الجوز و اخلطي مرة أخرى.

حلويات من ملوكه Cookies6

هكذا يصبح

حلويات من ملوكه Cookies7

و الآن خذي مقدار ملعقة طعام من الخليط و و أنزليها
على صينية فرن مدهونه او على ورق مشمع .
أسقطيها فقط لا تضغطيها من الأعلى.
مع الحرص على تكوين مسافة بين كل قطعة و الأخرى.

حلويات من ملوكه Cookies8

و الآن مدة الخبز تعتمد على ذوقك الشخصي ..
إذا كنتي تفضلين الكوكيز لين قليلا اخبزيه لمدة
9 إلى 8 دقائق .. أما إذا كنت تفضلينه مقرمشا
اخبزيه لمدة 11 - 12 دقيقة.
أخرجيه من الفرن واتركيه إلى أن يبرد .

حلويات من ملوكه Cookies9

الشكل النهائي

حلويات من ملوكه Cookies10

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك الحب
مشــــرفة منتــــدي المــرأة
مشــــرفة منتــــدي المــرأة
ملاك الحب


انثى
عدد الرسائل : 1220
العمر : 32
الموقع : www.sa3ada.3arabiyate.net
تاريخ التسجيل : 29/08/2008

حلويات من ملوكه Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات من ملوكه   حلويات من ملوكه Emptyالجمعة أكتوبر 24, 2008 12:36 pm


بسكويت التمر



حلويات من ملوكه 79
المقادير

2 كوب تمر قطع
2 كوب عين جمل مجروش
1 كوب سكر
4 بيض
2/1 1 كوب دقيق
4/1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا


الطريقة- يُخفق البيض مع السكر لمدة 10 دقائق بمضرب كهربائي حتي يدخلها اكبر كمية هواء.
- يُخلط الدقيق مع البيكنج صودا و الملح و يُقلب.
- يُضاف خليط الدقيق لخليط البيض مع التقليب بخفه.
- تُضاف قطع التمر و عين الجمل المجروش للخليط مع التقليب.
- يُصب في قالب فرن و يُخبز في فرن 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- يُقطع (و يمكن أن تُشوي علي الشواية ) و يُقدم مع الفاكهة الطازجة مع العسل الأسود أو دبس التمر

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك الحب
مشــــرفة منتــــدي المــرأة
مشــــرفة منتــــدي المــرأة
ملاك الحب


انثى
عدد الرسائل : 1220
العمر : 32
الموقع : www.sa3ada.3arabiyate.net
تاريخ التسجيل : 29/08/2008

حلويات من ملوكه Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات من ملوكه   حلويات من ملوكه Emptyالجمعة أكتوبر 24, 2008 12:38 pm


مافن شيكولاتة بالبسكويت

حلويات من ملوكه 74 المقادير

1 بيض
1 كوب سكر
½ كوب زبدة
2 كوب دقيق
1 كوب كاكاو
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملح
1 كوب حليب

الطريقة
- يُخفق الزبد مع السكر ثم يُضاف البيض حتي يصير الخليط هشاً مثل الكريمة.
- يُضاف الكاكاو و البيكنج بودر و الملح مع التقليب ثم يُضاف الدقيق تدريجياً .
- يُضاف الحليب مع الاستمرار في التقليب حتي تتجانس المكونات.
- يُصب نصف العجين في اكواب المافن أو قوالب ثم يُوضع البسكويت ثم كمية أخري من العجين.
- يُخبز في فرن 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك الحب
مشــــرفة منتــــدي المــرأة
مشــــرفة منتــــدي المــرأة
ملاك الحب


انثى
عدد الرسائل : 1220
العمر : 32
الموقع : www.sa3ada.3arabiyate.net
تاريخ التسجيل : 29/08/2008

حلويات من ملوكه Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات من ملوكه   حلويات من ملوكه Emptyالجمعة أكتوبر 24, 2008 12:39 pm


كعكة الشوكلاطة

حلويات من ملوكه 63 المقادير ...
كاس ماء
2اصبع زبده
ثلث كاس كاكاو بودره
2كاس سكر
1ملعقه صغيره باكنج صودا
رشة ملح
3بيضات
ثلاث ارباع كاس دريم ويب
2كاس طحين
ثلاث ارباع كاس كاكاو اي نوع
مقادير الكريمه
2كاس كاكاو مبشور مع 2ملعقه زبده
نذوبه في حمام مائي
الطريقه ...
نأخذ الماء مع الكاكاو البودره مع الزبده ونغليه
علي النار لمدة دقيقه واحده فقط ثم نخليه
علي جنب والحين نخلط الطحين وبانج صودا
وسكر وملح وبيض دريم ويب ونضربهم بالخلاط
حتي تمتزج ثم ناخذ خليط الكاكاو ونضيفه عليه
ونصبه في الصينيه ونخليه لمدة 25 او 30 دقيقه
المهم لما تستوي نطلعها من الفرن ونتركها
حتي تبرد ثم نصب عليها الكاكاو الي ذوبناه في الحمام المائي

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك الحب
مشــــرفة منتــــدي المــرأة
مشــــرفة منتــــدي المــرأة
ملاك الحب


انثى
عدد الرسائل : 1220
العمر : 32
الموقع : www.sa3ada.3arabiyate.net
تاريخ التسجيل : 29/08/2008

حلويات من ملوكه Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات من ملوكه   حلويات من ملوكه Emptyالجمعة أكتوبر 24, 2008 12:40 pm


دونات

حلويات من ملوكه 53 المقادير:

- 5 أكواب طحين (( دقيق ))

- 4/1 1 كوب حليب

- 4 بيضات

- ملعقتين شاي خميرة جافة

- 4/1 كوب سمن

- 4/3 كوب سكر نقي

- 2/1 ملعقة ملح

- 2/1 ملعقة خليط من دارسين وزنجبيل وبهار حلو

- ملعقة شاي شوكولاته للتزيين

- زيت للتحمير


الطريقة:

- ينخل الطحين ويرش عليه الملح
2- يخفق السمن مع الحليب ثم تضاف إليه الخميرة وتترك حتى تذوب وتتفاعل معه.
3- يخفق السكر مع البيض حتى يعطي شبه كريمة ناعمة

4- يوضع خليط الحليب والسمن والخميرة فيإناء العجن ويضاف إليه نصف مقدار الطحين ويخلط لتبدأ العجينة في
التكوين، ثم يغطى الإناء ويترك لمدة 15 دقيقة، حتى تتفاعل الخميرة مع مكونات العجينة

5- يضاف خليط السكر والبيض إلى مكونات العجينة بالتدريج ثم يضاف باقي الطحين.

6- ترش العجينة وبخليط البهارات وتعجن جيدا حتى تتماسك وتصبح عجينة مطاطة.

7- تغطى وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة
واحدة أو حتى يتضاعف حجمها.

8- عند إعداد حبات الدونات ترق العجينة على سطح مرشوش إلى مستطيل سمكه حوالي 2/1 1 سنتيمتر.

9- تصنع فيها دوائر باستخدام فطاعة دائرية قطرها حوالي 7 سنتيمترات وتفرغ في الوسط بقطاعة قطرها 2 سنتيمتر

10- تترك على سطح مرشوش بالطحين مغطاة بفوطة لمدة 20 دقيقة

11- تحمر حبات الدونات في زيت غزير 3-4- حبات معا لمدة 3-4 دقائق من الوجهين حتى تصبح ذهبية اللون.

12- تذاب الشوكولاته، ويغمر أحد وجهي كل حبة من الدونات فيها حتى تغطيها تماما، وتترك على شبك حتى تجف
الشوكولاته.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أسير الحب
المشــرف العــام
أسير الحب


ذكر
عدد الرسائل : 1469
العمر : 35
تاريخ التسجيل : 30/08/2008

حلويات من ملوكه Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات من ملوكه   حلويات من ملوكه Emptyالسبت أكتوبر 25, 2008 6:35 am


بجد والله مش لاقى حاجة أقولها ليكى على الجمال إللى بشوفه ده كله تسلم إيدك بجد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك الحب
مشــــرفة منتــــدي المــرأة
مشــــرفة منتــــدي المــرأة
ملاك الحب


انثى
عدد الرسائل : 1220
العمر : 32
الموقع : www.sa3ada.3arabiyate.net
تاريخ التسجيل : 29/08/2008

حلويات من ملوكه Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات من ملوكه   حلويات من ملوكه Emptyالسبت أكتوبر 25, 2008 6:59 am


مرسي اوي على الرد الجميل دا

حلويات من ملوكه 36207_1179154506
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك الحب
مشــــرفة منتــــدي المــرأة
مشــــرفة منتــــدي المــرأة
ملاك الحب


انثى
عدد الرسائل : 1220
العمر : 32
الموقع : www.sa3ada.3arabiyate.net
تاريخ التسجيل : 29/08/2008

حلويات من ملوكه Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات من ملوكه   حلويات من ملوكه Emptyالأحد أكتوبر 26, 2008 6:20 am

حلويات من ملوكه 210570
كيك التمر
المقادير :


في الخلاط :

1 كأس حليب سائل
1 كأس تمر بدون نوى
1 كأس سكر
نصف كوب زيت
3 بيض - فانيلا

تخلط جيدا ثم يضاف عليها

2 كأس دقيق
2 ملعقة أكل بكنج بودر
1 ملعقة صغيرة بكربونات الصوديوم

وتخلط على السرعة البطيئة ثم يضاف

ثلاث ارباع كأس جزر مبشور
نص أو اكثر مكسرات مجروشه من الموجود عندك ( فستق ، جوز ، لوز ، كازو ، عين الجمل )

وتحرك ثم توضع في صينية
وتدخل الفرن حتى تنضج وتترك لتبرد
وتقطع ويصب عليها التوفي او الحليب المركز مع الجبن أو الخلطة التالية:

3 حبات تمر + نص علبة نستله + 3 حبات جبن + شوي نسكافة وشوي كاكاو بودرة
وتخلط في الخلاط ثم على النار قليلا ً

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك الحب
مشــــرفة منتــــدي المــرأة
مشــــرفة منتــــدي المــرأة
ملاك الحب


انثى
عدد الرسائل : 1220
العمر : 32
الموقع : www.sa3ada.3arabiyate.net
تاريخ التسجيل : 29/08/2008

حلويات من ملوكه Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات من ملوكه   حلويات من ملوكه Emptyالأحد أكتوبر 26, 2008 7:27 am

حلويات من ملوكه ChocolateCheesecake
كيك الايس كريم بالشكولاته

المقادير:

· 3 باكيت بسكويت محشي .

· شوكولاتة .

· 113 جرام زبدة سائحة .

· 4 علب قشطة ( 170 جرام )

· 4 ملاعق كبيرة كاكاو باودر .

· 1 علبة كبيرة حليب مركز ومحلى .

· 1/4 كوب حليب سائل .

· 1 ملعقة كبيرة جيلاتين .

· 1/4 كوب ماء حار .

· كاكاو فليك مبشور

::
::

الطريقة :

- تحضر الطبقة الأولى وذلك بخلط البسكويت مع الزبدة السائحة في الخلاط حتى يمتزج جيدا ثم يفرد في قاع قالب دائري ويوضع في الثلاجة .

- يضاف الجيلاتين الى الماء الساخن ويمزج جيدا ثم يخلط في جميع المقادير المتبقية عدا كاكاو الفليك في الخلاط الكهربائي جيدا ثم يصب على طبقة البسكويت ويوضع في الفريزر حتى يجمد .

- يزين سطح الآيس كريم بمبشور الكاكاو ويحتفظ به في الفريزر لحين التقديم . .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
حلويات من ملوكه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 2انتقل الى الصفحة : 1, 2  الصفحة التالية
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدي الحب :: المنتديات العامة :: منتدي المرأة :: مــطـبــخ بيــت العيــــله :: الحـــلو فــي بيتنــــا-
انتقل الى: